克拉斯托庄园超级斗罗产区西拉2015 CRASTO SUPERIOR SYRAH
APPELATION/产区: Douro/葡萄牙杜罗河产区
VINEYARDS/葡萄园田型: "Patamares"梯田种植即分层种植
SOIL/土壤土质: 片岩,花岗岩土壤
ASPECT/方位: 东/北 130-450米
AGE OF VINES/藤龄: 14年
ALCOHOL,ABV/酒精度: 14.5%
BOTTLING瓶装时间: Oct 2017 2017年10月份
ANALYSIS/含量分析: 总酸度:5.2克/升,PH值:3.56,残糖:2.1克/升
SERVING TEMPERATURE/侍酒温度: 16-18℃
GRAPES VARIETIES/葡萄品种: 97%西拉(Syrah), 3% 维欧尼耶 (Viognier)
Classification/国际评分: Robert Parker 罗伯特·帕克 90分
WINEMAKERS/酿酒师: Manuel Lobo 曼努埃尔·洛沃
WINEMAKING | 酿造过程:
所用葡萄均产自于超级斗罗区上部的卡布列拉庄园基地,采摘装入塑料篓内运往分拣台后,立即严格认真挑选。除水后再轻微的进行破碎。紧接着,放入严格温控的不锈钢罐内。
克拉斯托庄园超级斗罗产区西拉是一款以优雅风为主打的酒,有极佳的陈年潜力,是一款有代表性斗罗产区特点的西拉。
AGEING | 陈酿方式:
法国橡木桶内窖藏16个月
TASTING | 品鉴笔记
Colour | 颜色: Deep ruby 深宝石红色
Nose | 香味: 首先入鼻的事令人愉悦的花香,伴其左右的是成熟野生红色、野果的香气以及优雅的辛料香
Palate | 口感: 平衡感极佳,整体构架严谨大气,结构紧致,单宁细腻高档,留香持久优雅,饮罢意犹未尽。